随着不锈钢被广泛应用于在厨房中，消费者选购不锈钢制品时也越来精明。

水槽一般都是买不锈钢材质的。不锈钢多种材质，如201、304、316。其中，316的耐腐蚀性最好，201的最差，当然价格差异也较大。

要区分不锈钢的材质也很容易，到淘宝上花几十元买一瓶“不锈钢测定液”即可。使用方法：滴1-2滴不锈钢识别液在待测材料上，等待数秒，显示效果。滴上测定液后，不同材质的会有不同的反应。

不锈钢的表面有三种：拉丝、喷砂、镜面。

1、拉丝（又称磨砂）：表面有细微而清晰的丝路，展现的是不锈钢的本色，最耐用。

2、哑光（又称喷砂）：表面光洁但不会反射明亮的光，优点是不沾油，缺点是不耐磨。

3、镜面（又称抛光）：表面光滑如镜，可以照人。但最容易划伤，且痕迹无法消除，用久了最难看。

不管是哪一种，都不要用钢丝球擦，否则都会留下划痕。

选单盆或双盆，要根据习惯来定。

1、单盆：盆体大。现在有长度超过90厘米的长盆，价格较贵。

2、双盆：多为子母盆，主盆用于洗涤，辅盆用于浸泡。

如果橱柜较小，最好买单盆。如果洗菜时喜欢将菜全泡在水里，最好买双盆，省时省钱。还有一种单盆水槽，上面有可随时移开的沥水篮，使用较方便。